Αυτές τις μέρες, έχω στο σπίτι την γλυκιά μου γιαγιούλα. Οι κουβέντες δίνουν και παίρνουν φυσικά και όλο και αναπολούμε παλιές καλές στιγμές...
Σε μια από αυτές τις όμορφες συζητήσεις θυμήθηκα την υπέροχη γαλατόπιτα που έφτιαχνε... Και ξαφνικά έπρεπε απλά να την φτιάξω. Εφόσον η γιαγιά μου δεν θυμόταν αναλογίες και ούτε μπορεί να με βοηθήσει πλέον, έψαξα και βρήκα μια υπέροχη συνταγή της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου. Αυτούσια την συνταγή μπορείτε να την βρείτε εδώ.
Όλα τα υλικά τα είχα. Μέχρι και νοστιμότατα φρέσκα αυγά από το χωριό. Μόνο το σιμιγδάλι που έβαλα ήταν χοντρό αλλά δεν επηρέασε το αποτέλεσμα ενώ πρόσθεσα και μια στρώση πτι μπερ όπως έκανε η μητέρα μου. Και το αποτέλεσμα με δικαίωσε....
Το μισό ταψί εξαφανίστηκε μέχρι το μεσημέρι! Το μαιμουδάκι ξετρελάθηκε και βρήκε επιτέλους λίγο ενδιαφέρον και πάλι στα ενδιάμεσα γεύματα αφού μου τα έχει βαρεθεί όλα! Φυσικά η γεύση δεν συγκρίνεται με εκείνη την απίθανη πίτα της γιαγιάς μου, μιας και το γάλα που χρησιμοποιούσε ήταν ολόφρεσκο και κατσικίσιο- μια πίτα τόσο λεπτή μα με τόσο έντονη γεύση και τόσο χορταστική που σχεδόν μπορώ να την γευτώ νοερά ακόμα και τώρα... Είναι όμως και αυτή πολύ νόστιμη, υγιεινή, εύκολη, γρήγορη και οικονομική!
Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε! Και όταν ετοιμάσετε αυτόν τον καφέ που σας προτείνω ώστε να απολαύσετε το μικράκι σας να ασχολείται με μια παραλία σε ένα κουτί, να έχετε ετοιμάσει και αυτό το ελαφρύ γλυκάκι και ξαφνικά η μέρα σας θα γίνει λίγο πιο όμορφη!
Σε μια από αυτές τις όμορφες συζητήσεις θυμήθηκα την υπέροχη γαλατόπιτα που έφτιαχνε... Και ξαφνικά έπρεπε απλά να την φτιάξω. Εφόσον η γιαγιά μου δεν θυμόταν αναλογίες και ούτε μπορεί να με βοηθήσει πλέον, έψαξα και βρήκα μια υπέροχη συνταγή της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου. Αυτούσια την συνταγή μπορείτε να την βρείτε εδώ.
Όλα τα υλικά τα είχα. Μέχρι και νοστιμότατα φρέσκα αυγά από το χωριό. Μόνο το σιμιγδάλι που έβαλα ήταν χοντρό αλλά δεν επηρέασε το αποτέλεσμα ενώ πρόσθεσα και μια στρώση πτι μπερ όπως έκανε η μητέρα μου. Και το αποτέλεσμα με δικαίωσε....
Το μισό ταψί εξαφανίστηκε μέχρι το μεσημέρι! Το μαιμουδάκι ξετρελάθηκε και βρήκε επιτέλους λίγο ενδιαφέρον και πάλι στα ενδιάμεσα γεύματα αφού μου τα έχει βαρεθεί όλα! Φυσικά η γεύση δεν συγκρίνεται με εκείνη την απίθανη πίτα της γιαγιάς μου, μιας και το γάλα που χρησιμοποιούσε ήταν ολόφρεσκο και κατσικίσιο- μια πίτα τόσο λεπτή μα με τόσο έντονη γεύση και τόσο χορταστική που σχεδόν μπορώ να την γευτώ νοερά ακόμα και τώρα... Είναι όμως και αυτή πολύ νόστιμη, υγιεινή, εύκολη, γρήγορη και οικονομική!
Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε! Και όταν ετοιμάσετε αυτόν τον καφέ που σας προτείνω ώστε να απολαύσετε το μικράκι σας να ασχολείται με μια παραλία σε ένα κουτί, να έχετε ετοιμάσει και αυτό το ελαφρύ γλυκάκι και ξαφνικά η μέρα σας θα γίνει λίγο πιο όμορφη!
Τη όμορφα που περνάς χρόνο με τη γιαγιά σου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο πιστέυεις ότι δεν έχω φάει ποτέ γαλατόπιτα!!! Και το λατρεύω το γάλα!
Και έχω και κατσικίσιο από την πεθερά μου και φρέσκα αυγουλάκια <3
Όσο για την παραλία σε κουτί τι καλά που μας τη θύμισες!!
Θα σου πω εντυπώσεις απο τη γαλατόπιτα.
Φιλιά Γιάννα μου
Ελένη μου τότε να την κάνεις οπωσδήποτε!! Περιμένω εντυπώσεις... (και ένα ταπεράκι!!!!- άκου έχεις κατσικίσιο!! Να συνεννοηθούμε να μου στέλνει και εμένα!!) (την λατρεύω την γιαγιά μου!!) Φιλιά πολλά!
ΔιαγραφήΛατρεύω το γάλα αλλά η γαλατόπιτα δε μου αρέσει.
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια ...
Συμβαίνει και στις καλύτερες οικογένειες Μαρία- Έλενα μου!! χιχι! Σε φιλώ γλυκά κορίτσι όμορφο! <3
ΔιαγραφήΑγαπημένη πιτούλα!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήωχ τι μου θυμίζεις κ δε μπορώ να φάω γλυκά.... κ έχω κι ένα κάρο αντράκια στο σπίτι που ούτε να την δοκιμάσουν θέλουν τη γαλοπιτούλα (εγώ από τη δική μου γιαγιά έτσι τη ξέρω)!