Απίθανα λαδοκούλουρα- νηστίσιμα και πανεύκολα!

Δοκίμασα σήμερα αυτή τη συνταγή που βρήκα στο τεύχος "Ζάχαρη και αλεύρι" Απριλίου και πραγματικά ενθουσιάστηκα. 

Είναι πανεύκολη, (δεν χρειάζεται καν μίξερ!), εξαιρετικά οικονομική, (4 ευρώ κόστος) και πολύ πολύ νόστιμη! Επιπλέον είναι και νηστίσιμη! Ποιος έχει όρεξη για απίθανα λαδοκούλουρα; 

Υλικά: (για 30 τμχ) 

• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κούπα ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρική
• 1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 σφηνάκι κονιάκ
• 600 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• σουσάμι

Εκτέλεση: 

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω την ζάχαρη και το λάδι. Διαλύω τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού, (πάντα πάνω από το μείγμα γιατί αφρίζει), και την προσθέτω στο μείγμα λαδιού. Συνεχίζω με το κονιάκ, την κανέλα και τέλος το αλεύρι. Ζυμώνω ελαφρά και για πολύ λίγο, ίσα μέχρι να έχω ένα ζυμάρι μαλακό, λίγο κολλώδες και ελαστικό. Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς- στις αντιστάσεις. Πλάθω τη ζύμη σε κουλούρια μεγαλούτσικου μεγέθους. Έχω το σουσάμι σε ένα μπολάκι και βουτάω εκεί κάθε κουλούρι. (κολλάει πανεύκολα!) Στην συνέχεια, τοποθετώ σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και ψήνω για 20 περίπου λεπτά. 

Έτοιμα! Απολαύστε τα,  είναι πράγματι μοναδικά! (τώρα που σας γράφω, μασουλάω ένα!) Εάν θέλετε μπορείτε να παραλείψετε το σουσάμι, είναι εξίσου νόστιμα! 

Το ημερολόγιο μιας μαμάς